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食品安全标准应用之食品添加剂带入原则

发布日期:2019-08-27 19:02 作者: 点击:

食品添加剂

食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及使用量或残留量。

GB 2760应用的注意事项:

1. 检验报告中不允许的食品添加剂表述

2. 食品添加剂的带入原则

3. 同一功能的食品添加剂混合使用时的规定

4. GB 2760的继承关系与关系断绝

5. 关于焙烤食品与中式糕点

6. 药食同源食品中的食品添加剂

检验报告中不允许使用的食品添加剂表述

GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》是规定的生产加工企业使用食品添加剂的规定。

?“不允许使用”≠ "不得检出

但是监管部门检查企业是否超范围使用食品添加剂时,检验又是重要的手段。

? “不得使用" "不得检出"

? “未使用"与“未检出"

食品添加剂的带入原则

带入原则

1在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中:

a)根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂;

b)食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的使用量;

c)应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平;

d)由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

2当某食品配料作为特定终产品的原料时,批准用于上述特定终产品的添加剂允许添加到这些食品配料中,同时该添加剂在终产品中的量应符合本标准的要求。在所述特定食品配料的标签上应明确标示该食品配料用于上述特定食品的生产。

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相关标签:山东青岛食品添加剂

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